콜드브루를 야쿠르트 아주머니하테 구매했습니다.

아침에 커피 자주마시는데

달거나 쓰거나 시중에 판매되는 커피특징이 그렇다고 생각하신다면,

콜드브루 진한 커피를 느끼기에 좋지 않으실까 생각합니다.

단 커피를 진하게 드시지 않은 분이라면

쉽게 적응하기 쉽지 않으시꺼 같다는 생각도 듭니다.

 

일딴 진짜 진합니다.

콜드브루는 말 그대로 더치커피라 생각하시면 되요~

일반적인 커피보다 진한건 당연하죠~

다만 진하면서도 쓴만도 같이 올라오느냐가 중요한데,

이 콜드브루는 쓴맛이 크지않아 좋아요~

 

그리고 만약에 연한걸 좋아하신다고 한다면

텀블러에 반담고 반은 물을 타서 드셔도

밍밍함 없이 커피를 즐길 수 있으리라 생각됩니다 ㅎ

월요일 아침에 가면 산덤이 처럼 쌓인 일로 인해 힘부터 풀리지만,

아침에 콜드브루 한잔 그리고 저는 요즘 아침대신 간단하게 디저트랑 같이 먹는데

요즘 가장 잘 어울리는 한쌍으로 아침마다 즐기게 되네요~

향 좋은 콜드브루, 맛좋은 서초누룽지, 돈벌이할 노트북과 다이어리 아침마다

제가 접하는 일상을 이야기해 봅니다^^

힘들어도 힘내는 하루 모두 보내세요^^

 

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디저트는 이제 우리생활에서 뗄 수 없는 존재가 되었다.

커피한잔의 여유를 넘어 식사대용으로도 각광받는 것이 디저트의 현재이다.

디저트의 새로운 변화는 여러곳에서 나타나는데 그중 특징을 보이는 것은

한국적인 디저트가 생겨나고 있다는 것이다.

스타벅스의 경우 라이스칩을 먼저 손보였다.

그 뒤를 이어 김으로 만든 과자형 디저트가 나왔다.​


일딴 라이스칩의 특징을 본다면

현미뻥튀기 같은 느낌의 라이스칩에 자색고구마와 같은

첨가물을 넣었다. 바삭거리는 식감이 크진 않고, 단만이 자체적으로

강하지 않아서 유자쨈이 들어있어 찍어먹는 개념이다.


라이스 칩에 그치지 않고 스타벅스는 김으로 만든 과자 디저트를 선보였다.


 디저트는 가운데 아몬드슬라이스로 만든 층을 만들고, 양 옆을 김으로 붙여서 만든

고소함을 강조한 과자형 디저트이다. 이런 디저트는 스타벅스에만 국한되지 않고

커피빈에서도 볼 수 있다.


커피빈도 최근에 김과 관련된 디저트를 출시하였다.

그 모형을 보면 스타벅스보다 깨를 추가로 첨가한 것이 특징인 것을 확인할 수 있다.

봉지의 크기로 본다면 스타벅스보다 큰 것이 특징

하지만 양의 차이는 크지 않다.

다만 스타벅스와 달리 커피빈은 한국적인 과자형 디저트란 것이 포장지에서 크게 확인할 수 있다.

김이지만 짠맛을 줄인 그렇다고 심심하지 않게 하여 커피에 어울리도록 노력한 모습을 보였다.

한국형 디저트가 대형 커피브랜드를 중심으로 선도되는 것과 대비하여

개인커피숍을 중심으로 한 전통과자 디저트도 있다.

서초구를 중심으로 퍼지고 있는 서초누룽지가 그것이다.

서초누룽지는 서초구에 있는 개인커피숍을 중심으로 퍼지고 있다.

서초구에서 생산되는 이 디저트는 위의 한국형 디저트와 대조적으로

전통과자를 재해석한 특징을 가지는 것이 특징이다.


서초누룽지의 특징은

전통과자를 기반으로 한다는 데에 있다.

스타벅스의 라이스칩이 달콤한 유자청을 찍어먹는 개념

그리고 두툼한 모양은 했다고 한다면,​


서초누룽지는 바삭한 식감과 달콤한 뒤에 오는

자체적인 고소함이 특징이라 할 수 있다. 결국 현대 성인들의 입맛에

맞추어진 신개념의 전통과자 디저트라 할 수 있다.​

서초누룽지는 현재 서초구 방배동과 서초역, 양재역 일부 개인 커피숍에서

판매하고 있는 것으로 알려졌으며

온라인 판매도 하는 것으로 알려져 있다.

스타벅스, 커피빈이 새로운 시도는 분명히 서양식 디저트가 주름잡던

커피숍 디저트의 한계를 넘어 한국적인 과자형 디저트로 그 영역을 넓혔다는 것에 의미가 있다.

거기에 서초누룽지와 같이 전통과자를 제조하던 업체의 새로운 발상이

더해져 향후 한국형 디저트 시장에 새로운 변화를 몰고올 것으로 기대해 본다.

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